Café poblano destaca entre los mejores del mundo

El café poblano se consolida como uno de los más importantes de México y del mundo. Puebla ocupa el tercer lugar nacional en producción total de café y se encuentra entre los principales referentes internacionales por la calidad de su aromático, informó el gobernador Alejandro Armenta Mier durante la presentación de la Convención Nacional del Café Puebla 2026.

El mandatario destacó que la entidad alcanzó el primer lugar nacional en rendimiento de café, con una producción de 17.5 quintales por hectárea, cifra superior al promedio nacional de 1.62 toneladas por hectárea. Este resultado posiciona a Puebla como un referente de la cafeticultura mexicana y fortalece la economía de miles de familias productoras.

Por su parte, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, informó que Puebla cuenta con más de 71 mil hectáreas cultivadas de café, una producción superior a 225 mil toneladas de café cereza y más de 47 mil productoras y productores, de los cuales el 70 por ciento pertenece a pueblos originarios.

Además, destacó que entre 2019 y 2025 la producción estatal creció un 60 por ciento, impulsada por estrategias de innovación, capacitación y fortalecimiento productivo que han permitido consolidar una actividad económica fundamental para diversas regiones del estado.

Como parte de la estrategia de transformación del campo impulsada por el Gobierno de Puebla, durante 2025 se destinaron 120 millones de pesos al Programa de Innovación y Sostenibilidad de la Cafeticultura, beneficiando a más de 12 mil productores.

Para este año, la administración estatal invierte 50 millones de pesos adicionales para fortalecer la agroindustria cafetalera mediante acciones de capacitación, renovación de cafetales, mejoramiento de suelos, tecnificación, equipamiento y asistencia técnica permanente.

La titular de la dependencia anunció que del 11 al 14 de junio se realizará la Convención Nacional del Café Puebla 2026 en el Centro de Convenciones de la capital poblana.

El encuentro reunirá a más de 2 mil productoras y productores organizados provenientes de 54 municipios cafetaleros, además de recibir a más de 30 mil visitantes relacionados con toda la cadena productiva del sector.

Durante cuatro días se llevarán a cabo foros especializados, talleres, exposiciones de maquinaria, muestras gastronómicas, actividades culturales, el campeonato de barismo, el certamen Calidad en Taza y la tradicional Carrera del Café, con el objetivo de impulsar alianzas comerciales y abrir nuevos mercados nacionales e internacionales para el café poblano.

Durante la presentación, representantes del sector coincidieron en que la profesionalización, la capacitación y el trabajo colectivo han permitido posicionar al café de Puebla entre los mejores del país.

Karla Herrera Díaz, de Kopy Café, resaltó el papel de las mujeres y las nuevas generaciones en la construcción de oportunidades dentro de las comunidades cafetaleras. En tanto, Jenny Rodríguez Gutiérrez, de Cafetzal, destacó la importancia de la integración productiva para fortalecer la competitividad del sector.

Por su parte, José Carlos Báez Alvarado, de Café Bazal, afirmó que la promoción y profesionalización de la industria han abierto oportunidades para llevar el café poblano a mercados nacionales e internacionales.

Con estas acciones, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de impulsar la transformación del campo mediante políticas públicas que generen valor agregado, competitividad y bienestar para las familias productoras, fortaleciendo la presencia del café de Puebla en México y el mundo.